Poivrons grillés
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Poivrons
grillés (c'est connu, mais j'aime trop ça !) 
- Griller les poivrons sur des braises, si possible des pieds de vigne. Prendre soin de ne pas brûler la peau.
- Les réserver dans un grand récipient, couvert pour les faire transpirer, afin que la peau se décolle bien
- Les éplucher et les couper en lamelles
- Préparer une sauce vinaigrée avec : huile d'olive, vinaigre, moutarde, herbes aromatiques, ail
- Laisser macérer au frigidaire pendant au moins 24 heures et servir frais.
Les jours de grande chaleur, c'est superbe !
